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一說到扣肉，大家都會想到，用醬油滷到入味的大塊五花肉，不過您知道嗎，東北風味的扣肉，卻是一層五花肉，一層馬鈴薯這樣堆疊起來，肥嫩中還吃得到爽脆口感，炎熱的夏天吃起來格外開胃。

肥嫩五肉花，加上爽脆馬鈴薯，層層堆疊，就像盛開的菊花，每一片花朵，全靠細緻刀工，切出來的先把肥瘦比例，不輸日本松阪牛的五花肉，和馬鈴薯，切成薄片，每一片，必須薄到可以透光接著加入醬油，和老闆的獨門醃料，還得不斷攪拌，放一個晚上，讓每個毛細孔，像海綿般，吸飽湯汁。

記者陳璟民／台北報導

「膝蓋劇痛，未必是退化性關節炎所致。」台北市中山醫院骨科醫師周正義看診30年來，診治4000多病例的經驗中，發現有10％的患者因「關節半月板墊片」磨損或破裂，產生的碎片造成膝關節疼痛，經施以關節鏡手術，清除碎片，並修整墊片後，有效解除症狀。

【台灣醒報記者洪秀玲台北報導】重現50年代黑貓歌舞團轟動全台的盛況，台語音樂劇《白香蘭》在高雄藝術節首演獲好評後，8月將登上國家戲劇院演出，不僅將再現早年引領風潮的黑貓歌舞秀，還有內台歌仔戲的經典演唱，導演楊世平妙喻道，黑貓歌舞團當年受歡迎的程度，「就像現在的女神卡卡一樣。」

閃亮的服裝、整齊劃一的大腿舞，今天《白香蘭》記者會古早味十足，先重現一段黑貓歌舞團熱鬧的康康舞，讓現場媒體感受當年黑貓歌舞團的璀璨華麗，男女主角程伯仁和洪瑞襄也深情獻唱了一段劇中主題曲。

【台灣醒報記者洪秀玲台北報導】重現50年代黑貓歌舞團轟動全台的盛況，台語音樂劇《白香蘭》在高雄藝術節首演獲好評後，8月將登上國家戲劇院演出，不僅將再現早年引領風潮的黑貓歌舞秀，還有內台歌仔戲的經典演唱，導演楊世平妙喻道，黑貓歌舞團當年受歡迎的程度，「就像現在的女神卡卡一樣。」

閃亮的服裝、整齊劃一的大腿舞，今天《白香蘭》記者會古早味十足，先重現一段黑貓歌舞團熱鬧的康康舞，讓現場媒體感受當年黑貓歌舞團的璀璨華麗，男女主角程伯仁和洪瑞襄也深情獻唱了一段劇中主題曲。

（中央社記者蘇龍麒台北7日電）教育部次長林聰明今天說，首波中國大陸學生來台達成率約45.5%，主因在宣傳時間太短、「三限六不」規定嚴格等，明年將考慮修正宣傳策略，並研擬國立大學學士班也可招收陸生。

中國國民黨立法院黨團首席副書記長趙麗雲、國民黨籍立法委員賴士葆上午在立法院舉行記者會，邀林聰明與大學校院招收大陸地區學生聯合招生委員會總幹事張鴻德出席。

【李政遠╱雲林報導】「2011雲林國際偶戲節」10月將於虎尾故事館舉行，主辦單位邀請加拿大、捷克、新加坡等國的偶戲團隊，與台灣的偶戲團隊進行演出，由於雲林縣府財政困難、經費拮据，無廣告預算。於是文化處想出窮人宣傳法，透過布袋戲大師黃俊雄的兒子黃立綱發揮創意，拍攝Kuso短片「變態非禮女學生！慘遭毒打」，放上網路，短短3天就吸引5次點閱，達��小成本、大宣傳的效果。

更多報導，請看《蘋 果日報》《蘋果動新聞》《蘋果即時新聞》

（中央社記者蕭保祥台北7日電） 原訂今晚抵台參加IBAF世界少棒錦標賽的辛巴威少棒隊，晚間並未飛抵台灣，少棒賽事總教練會議決議，取消辛巴威的參賽資格，首屆IBAF少棒錦標賽由13個國家、地區交流。

中華民國棒球協會晚間證實，辛巴威（Zimbabwe）晚間並未抵達桃園機場，總教練會議決議取消辛巴威的參賽資格，B組變成6支球隊墨西哥、韓國、委內瑞拉、���大利、菲律賓與印尼交手。

戴假牙要特別注意，不合或已經開始晃動的「古董」假牙，有可能是口腔癌的肇因，千萬別輕忽！牙科醫師提醒民眾，活動假牙正常壽命為10年，患者應該每半年到一年就要回診，千萬不要等到假牙鬆動或口腔潰瘍時才求診，造成難以收拾的憾事。(龐清廉報導)

　　嘉義市一名75歲的羅姓老翁本身沒有抽菸、吃檳榔、喝酒的習慣，但最近佩戴假牙時總感到不舒服，嘴巴裡還常常破皮，到醫院檢查，才發現已經罹患惡性鱗狀上皮細胞癌，幸好及早處理，動手術切除後，目前恢復狀況良好。

（中央社記者黃彥瑜新竹市7日電）新竹市警方今天宣布破獲1個校園職棒簽賭集團。2名大學生為賺學費和零用錢，當起簽賭網站小組頭，但因高中生賭客未付賭資，兩人也無法負擔70多萬元賭債，只好向警方自首。

新竹市政府警察局第一分局表示，這個簽賭運動網的下線是由陳姓和張姓2名大學生主持，並開設帳號供高中生簽賭，2名小組頭原本以為是穩賺不賠的生意，卻不料有多名賭客，因為簽賭金額過大，輸了錢後卻未支付，讓2名小組頭也沒錢繳給上線，金額高達新台幣70多萬元，於是向警方自首。

今年首度開放陸生來台，不過招生狀況不佳。教育部次長林聰明表示，除了將檢討「三限六不」，也正考慮在總量不變的前提下，明年開放「國立大學」招收陸生來台就讀學士班。　　(陳映竹報導)

　　陸生來台就讀研究所和大學部的榜單全數公布，教育部次長林聰明坦承，受限於三限六不、沒有獎學金、不能在學校工讀，都讓陸生缺乏誘因來台就讀。今年的招生率45.5%，和香港等比較起來，其實第一年成效算不錯。