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（中央社記者陳清芳台北5日電）前衛生署長楊志良自爆食品界人才不願入閣內幕，衛生署官員證實確有其事，且在塑化劑風暴發生後，食品業務人員都想請調他職，從學界借調來的局長康照洲決定留下來，穩定人心。

楊志良今天發表新書「拼公義，沒有好走的路」，對於美國牛肉進口案及食品業塑化劑風暴，他有感而發，自爆他曾拜訪台灣大學某位食品學者，也向財團法人食品工業發展研究所借將，結果都請不到食品界的專家出任衛生署副署長。

（中央社台北4日電）美國媒體將皮蛋視為最噁心食物後，中國大陸網友「群情激憤」地為皮蛋「喊冤」。不過大陸媒體調查後發現，市場銷售未受任何影響，皮蛋仍是大陸民眾喜歡的食物之一。

美國「有線電視新聞網」（CNN）網站「公民記者」專區6月底選出全球「最噁心」食物，皮蛋外型怪異，「像是魔鬼煮的蛋」，味道嚇人，被列在第1位。

【台灣醒報記者洪秀玲台北報導】用音符表達對新竹的風、台灣的活力和對生命的省思，旅美作曲家陳建台創作的《風城交響曲》8月27日將在新竹世界首演。長期致力聖樂創作的陳建台表示，該曲表面談新竹的風和科技，其實骨子裡訴說的，卻是上帝的創造和永恆。

在優美的無伴奏人聲演唱中，今天客家委員會和NSO國家交響樂團聯合公佈《風城交響曲》將首演，以NSO龐大的編制，加上豐富的人聲組合，象徵建國百年客家精神的禮讚。首演特別選在新竹，獻給開創新竹中學自由校風的前故校長辛志平，以感謝他對新竹及教育的貢獻。

中國時報【徐亦橋／台北報導】

女神卡卡來台４天有兩天穿戴香奈兒，還抽一天去麗晶精品店買它新裝與配件上百萬。卡卡猛挺香奈兒，讓其他時尚品牌好眼紅，一家品牌公關說，從卡卡攻占媒體版面與時段估算，這筆卡卡財，香奈兒賺到無形「媒體價值」至少上千萬。

蚵仔麵線是台灣道地小吃，夯內小吃今天要介紹的就是蚵仔麵線，因為老闆一天花四個小時用心熬湯頭，加上蚵仔粒粒飽滿又大顆，讓客人吃了唸唸不忘。

撈起油亮油亮的麵線再放上一匙滷透了的大腸，跟肥美的���仔。這家位在新北市的蚵仔麵線，也就是因為料多實在。老闆很自豪客人多，不只因為料多還有麵線的湯頭味道也有用心。雖是台灣小吃，重點就是要好吃老闆憑著真材實料，美味自然飄香傳千里。

預定於8月暑期上映的動作愛情大片《大武生》，劇中飾演上海灘第一武旦席木蘭的台灣女星大S，日前出席記者會表示，化京劇妝幾乎把臉整個吸乾，幫忙畫臉的的師傅曾經說：「當京劇演員，臉上除了粉刺還是粉刺。」粉刺問題不但困擾著京劇演員，一般人到了夏天，也多半會有粉刺的問題，粉刺已是夏季皮膚的殺手之一。

夏天天氣悶熱潮濕，由於油脂分泌過於旺盛，加上混合角質廢物，如果未加以徹底清潔，臉上肌膚很容易出油，而長出粉刺(俗稱青春痘、痤瘡)，讓人看起來就如一張大花臉，令人感覺很尷尬。除此之外，臉上的粉刺也會嚴重影響自信心，甚至有礙人際關係發展。於是有的人拼命使用粉刺棒在臉上擠，結果愈擠愈糟糕，不但發炎情況更嚴重，甚至因為方法不對而留下許多受傷的疤痕，令人懊悔不已。

台灣人習慣吃生魚片、壽司，總是愛沾一堆醬油和哇沙米，但資深日式廚師說，這種台式吃法根本是暴殄天物，像國廚阿基師，他特別提醒，生魚片要從白肉魚先吃，而且生魚片不能直接沾醬油，免得破壞原始的鮮甜味，還讓所有魚肉味道都混在一起。

滿滿生魚片，放眼前，不少人總是先把哇沙比，和醬油，攪拌再攪拌，魚片2/3，幾乎泡在醬油裡，到底是在喝醬油，還是吃生魚片，讓人傻傻分不清楚。

巴勒斯坦代表團團長、自治政府高級官員沙斯(Nabil Shaath)今天(5日)表示，俄羅斯支持巴勒斯坦政府，今年秋天成為聯合國會員國。

沙斯在會晤俄羅斯外長拉夫羅夫(Sergey Lavrov)的時候表示，巴勒斯坦走向聯合國的計畫，將獲得俄羅斯的支持。

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夏天，來一碗銼冰最過癮了!今天就帶你到台北石牌吃兼具古早味和新創意冰品，老闆的清冰是加了香蕉水的南部口味，不過在冰的佐料可就變化多端了，像把紅豆包在湯圓裡，還有把煉乳藏在布丁裡，一吃就會爆漿，趕快帶你消暑一下。

這一碗冰，五顏六色，加上新鮮水果真是多彩多姿，好看到，客人捨不得吃，先用相機拍照，才肯開動!一球球��Q的東西，裡頭包有紅豆、白豆沙和芋頭，都是當天手工包的，連那一球紅紅的冰淇淋也是用新鮮火龍果製作的，完全沒有用人工香料。