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歐洲爆發大腸桿菌食物中毒疫情，禍首正是德國生豆芽，對此，食品藥物管理局宣布，明天（14號）開始，暫停受理德國��芽類產品輸入報驗，計畫前往高風險地區的國人，緊記「勤洗手、勿生食」的原則，留意個人衛生安全。
食管局指出，出血性大腸桿菌引起的食品中毒潛伏期約2至8天，感染者會出現水瀉、腹痛、嚴重腹瀉及血便等症狀，之後可能引起腎衰竭，嚴重者可能導致長期洗腎或造成死亡，死亡率約3%～5%。提醒民眾，這類病原性大腸桿菌不耐高溫，會經由糞口途徑傳染，計畫前往高風險國家地區的民眾，務必保持良好衛生習慣，飲食前勤洗手，儘量避免生食，同時透過充分加熱方式殺滅病原菌，以確保飲食安全。
本文來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110613/1/2t8ls.html
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