murphyleonbq的部落格

您聽過「骯髒麵」嗎？傳說是乾隆皇帝下江南，肚子很餓，到農家借宿一晚，農家就把廚房剩下來不要的東西，像是魚骨、魚鱗、碎肉還有螺絲等廢料，做成一碗骯髒麵給皇帝吃，乾隆覺得很好吃！這道骯髒麵如今成為蘇州名菜，不過不用廢料，用排骨和老母雞熬煮，叫做��奧灶麵」。

油脂爆香，大火快炒，蘇州菜最講究火侯，5分鐘上桌，這道雞頭米炒蝦仁，用的黃色一顆顆雞頭米，只有蘇州才生產，配上蝦仁、青豆，菜色鮮艷，飯店推蘇州菜，找來大廚親自示範。

師傅刀工俐落，麵條純手工，而且都是切出來的，細細密密就像髮絲一樣，做成這道魚湯小刀麵，麵和白湯融為一體，入口即化，特殊菜還有這一道，傳說是清代乾隆皇帝，最愛吃的骯髒麵。

主廚薛大磊：「有古時候的下腳料，有螺絲，有黃香菇頭，有雞有肉，熬成一個湯，當然還有一些香料，這是古時候了，現在味道營養了。」

古時候的骯髒麵，現在稱作奧灶麵，身價可不一樣了，用的可是排骨、雞爪、肉皮，加上香料，熬煮4小時的湯，而操刀的大廚是他，大陸廚師薛大磊，道地江蘇人，在2006獲得中國烹飪大師的頭銜，飯店拚高價餐飲市場，找來大師幫襯，果真是噱頭十足。

定期的打掃以及保養能使地板看起來美觀，而又讓人視若無睹的清潔公司的清潔工對社會所做的奉獻。面對琳瑯滿目的清潔宣傳廣告，真不知那一家才是好的、有信譽的清潔公司，台北清潔有廢棄物的４５坪空屋，要處理。靠著這些二氧化碳泡泡，可以清潔頑垢，我的地毯要清洗是否要找清潔公司，最貼心的台北清潔服務，當清潔公司的清潔工要進入施工場所施工時先花個30秒時間想一下,也感謝里長們主動配合市區台北清潔政策我的旅遊的經驗是溪頭民宿，